https://govrephub.pages.dev/tags/%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%AE%89%E5%85%A8/Recent content in 食品安全 on Government Report HubHugojaThu, 20 Nov 2025 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w9dqc77ev1wkw32mhk/Thu, 20 Nov 2025 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w9dqc77ev1wkw32mhk/<p>本調査は、食品安全に関する国民の意識の推移を把握するための手法を確立するための基礎的調査として、食品安全の意識や行動パターンを対象に実施されたものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w7tppmfs1xsb8kcpmg/Mon, 09 Jun 2025 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w7tppmfs1xsb8kcpmg/<p>本調査は、くるみなどのアレルゲンを含む食品に関する科学的知見を整理し、ファクトシートの作成に向けた基礎データを提供することを目的としている。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w7t2ndnkqerrr2gbhg/Mon, 09 Jun 2025 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w7t2ndnkqerrr2gbhg/<p>本調査は、食品添加物のリスク評価において、諸外国の現状と取り組みを調査し、日本における食品添加物の安全確保に向けた国際的な基準や実践事例を分析する目的がある。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w6057mzx3c6v205ys5/Thu, 03 Apr 2025 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w6057mzx3c6v205ys5/<p>本調査は、フードチェーンを通じたカンピロバクター感染リスクの定量的評価を実施し、ALOP（アラームレベルオブリスク）設定に必要なデータを生成するものである。具体的には、食品供給チェーンにおけるリスク要因の定量的分析を通じて、食事によるカンピロバクター感染のリスクを客観的に評価する。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w65es9n2wnb2cpemqz/Thu, 03 Apr 2025 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w65es9n2wnb2cpemqz/<p>本調査は、残留農薬の遺伝毒性試験結果を解釈し、評価方法を構築するための技術研究を実施した。残留農薬の健康影響を科学的に評価するための基盤を整備する目的で、国立医薬品食品衛生研究所が実施した。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w6canhy94qstgzfxak/Tue, 01 Apr 2025 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w6canhy94qstgzfxak/<p>本調査は、HEVを中心とした豚由来の食中毒起因微生物のリスク評価を目的として、豚由来食品における食中毒の発生リスクを科学的に評価する技術研究を実施するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w67gdvs6m29jhy1ft4/Tue, 01 Apr 2025 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w67gdvs6m29jhy1ft4/<p>本調査は、食品の喫食量を精緻化した推定に必要な手法を研究し、ばく露量の推定精度を向上させるためのデータ収集方法を明らかにすることを目的としている。具体的には、食事の実際の量を正確に把握するための調査手法の改善を図る。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w6xnpqhp167q43a1kc/Tue, 01 Apr 2025 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w6xnpqhp167q43a1kc/<p>本調査は、日本で食経験の乏しい昆虫を新食品素材として利用する場合のリスク評価を実施する技術研究のための調査である。日本国内の食品安全確保と昆虫を含む新規食品素材の適切な導入を目的としている。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w6mxxzz00d4za6xsq6/Tue, 01 Apr 2025 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w6mxxzz00d4za6xsq6/<p>本調査は、有機フッ素化合物類PFASsが食事を通じて人体に与える曝露実態と曝露経路を調査する技術研究プロジェクトで、食品の安全性確保と公衆衛生の観点からPFASsの食事経由の曝露リスクを評価するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w5xz7x085e0cccx2pr/Fri, 10 Jan 2025 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w5xz7x085e0cccx2pr/<p>本調査は、食品安全に関する国民の意識の推移を把握するための手法を確立するための基礎的調査であり、主に食品の安全性への関心や情報の伝達経路を対象としている。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w4jatetg1nw7st5evd/Fri, 29 Nov 2024 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w4jatetg1nw7st5evd/<p>本調査は、令和６年度に実施された有機フッ素化合物類（PFASs）の食事を通じた曝露実態および曝露経路を調査する技術研究プロジェクトで、食品を通じたPFASsの人体への影響を評価するためのデータ収集と分析を目的としている。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w3jtneyf67zjw6v7bs/Thu, 26 Sep 2024 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w3jtneyf67zjw6v7bs/<p>本調査は、IT・AI技術を活用した食品安全情報収集システムの実証実験を実施し、食品の安全確保に向けた効率的な情報収集手法の有効性を検証するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w31c4rfcqgka2z7876/Fri, 16 Aug 2024 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w31c4rfcqgka2z7876/<p>本調査は、食品添加物の海外における評価結果と科学的知見を収集し、日本国内の食品添加物管理政策の改善に向けた基盤データを提供することを目的としている。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w1jf66w5g001ytb8mh/Mon, 24 Jun 2024 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w1jf66w5g001ytb8mh/<p>本調査は、落花生を含むアレルゲン食品の安全性評価と消費者対応策の科学的知見を整理し、ファクトシート作成に向けた基礎データを提供するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w01p5fk6w4dg0pag1n/Mon, 01 Apr 2024 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w01p5fk6w4dg0pag1n/<p>本調査は、HEVを中心とした豚由来の食中毒起因微生物のリスク評価を目的として、豚の食中毒リスクを科学的に評価し、食中毒の予防策の改善に向けた技術的基盤を提供する研究を実施した。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w04bpjng7pnev3q4pa/Mon, 01 Apr 2024 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w04bpjng7pnev3q4pa/<p>本調査は、アレルギー誘発性を有する植物由来タンパク質の消化性を網羅的に評価し、食品安全の確保に寄与するための技術研究を実施するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w0aacedg4vmjcq07rk/Mon, 01 Apr 2024 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w0aacedg4vmjcq07rk/<p>本調査は、人工知能技術を活用した農薬評価書の活用システムの実現可能性を検証し、農薬管理の効率化と食品安全の確保に寄与するための技術的枠組みを構築するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w0981fvmcb6y7c7gc0/Mon, 01 Apr 2024 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w0981fvmcb6y7c7gc0/<p>本調査は、国際動向を考慮し、食品中の残留農薬が発達神経毒性に及ぼすリスクを評価するための手法を研究するもので、特に発達神経毒性分野におけるリスク評価の精度向上に焦点を当てた。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w0837jx06embpym8ec/Mon, 01 Apr 2024 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w0837jx06embpym8ec/<p>本調査は、食品に含まれるナノ粒子の健康リスクを評価するための技術手法を検証し、消費者の安全確保に向けた実用的な指針を提供することを目的としている。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w0terk6yn3pg80bf8c/Mon, 01 Apr 2024 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7w0terk6yn3pg80bf8c/<p>本調査は、OECDのQSARアセスメントフレームワークに基づき、食品の変異原性評価法を実装する技術研究を実施するもので、食品の安全性確保に向けた科学的基盤の構築を目指す。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7vzjm75y0njry7m7jtv/Wed, 02 Aug 2023 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7vzjm75y0njry7m7jtv/<p>本調査は、そば類およびえび・かにを含む食品に存在するアレルゲンの科学的知見を整理し、安全な食品の開発や消費者の健康への影響を評価するためのファクトシートを作成するための基礎データを提供する。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7vyd6qsjkzv6jmqebrv/Tue, 06 Jun 2023 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7vyd6qsjkzv6jmqebrv/<p>本調査は、食品安全の情報発信とリスクコミュニケーションの強化を地方自治体と連携して実施するための方法を検討するもので、特に地域の食品安全対応能力の向上と住民への信頼構築を目的としている。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7vwgbhszyjrxg5hfnm2/Tue, 01 Nov 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7vwgbhszyjrxg5hfnm2/<p>本調査は、地方自治体と連携して食品安全に関する情報発信とリスクコミュニケーションの強化を図るための実践的対策を検討するもので、食品の安全確保と消費者信頼の維持を目的としている。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7vwxrxfmcz4s2cy5v8n/Wed, 12 Oct 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7vwxrxfmcz4s2cy5v8n/<p>本調査は、食品添加物の海外の評価結果を収集し、各国の規制基準や安全評価の現状を分析するための調査です。目的は、日本における食品添加物の安全性確保と国際的な規制環境の把握を支援することです。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7vw761q0a85k2w05mna/Mon, 12 Sep 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7vw761q0a85k2w05mna/<p>本調査は、乳製品および麦類を含むアレルゲン食品の安全性評価と消費者への情報提供のための科学的知見を整理し、ファクトシートの策定に向けた基礎データを提供することを目的としている。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp45eyfjhmyw7qxz8qy/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp45eyfjhmyw7qxz8qy/<p>本調査は、食品安全の観点からカンピロバクター属菌の菌種同定を実施し、微生物リスク管理の基礎データを収集するものである。具体的には、食品製造プロセスにおける該当菌の存在状況を把握し、リスク評価のための基盤データを提供する。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknz8kk0btcnaxzm0ngy/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknz8kk0btcnaxzm0ngy/<p>本調査は、令和4年度に実施された微生物リスク管理の基礎的な調査で、スプラウト（野菜の種子）を対象に微生物のリスクを評価し、食品安全の確保に向けた対策を検討するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp3y40grpgm2m3zaaz0/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp3y40grpgm2m3zaaz0/<p>本調査は、もやしの生産過程における微生物リスクを特定し、安全なもやしの供給を確保するための基礎的な調査を実施した。微生物の存在状況とリスク評価のためのデータを収集し、食事の安全確保に寄与する。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp22vkjcwtpvy94cygj/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp22vkjcwtpvy94cygj/<p>本調査は、食肉衛生検査結果を活用し、微生物リスク管理の基礎的な枠組みを構築するための調査事業である。食肉産業における微生物リスクの特定と適切な対応策の検討を目的としている。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp511t06rxwqw9s38ty/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp511t06rxwqw9s38ty/<p>本調査は、令和4年度に実施された水産物中の放射性物質濃度を分析し、環境安全上のリスクを評価するためのデータを集計する業務です。この結果は、水産物の安全確保と放射性物質の環境影響の監視に役立てられます。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp47z1r74fphjkrgqbm/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp47z1r74fphjkrgqbm/<p>本調査は、既存添加物等の申請事業に関する状況を把握し、安全性や規制遵守の徹底を図るための調査です。既存添加物の使用状況や申請プロセスの効率性を分析することで、食品・医薬品分野におけるリスク管理の改善を目的としています。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp3tabm14ccj3b5y3n1/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp3tabm14ccj3b5y3n1/<p>本調査は、加工油脂に含まれるトランス脂肪酸の実態を把握するため、食品製品の流通・消費におけるリスク管理の基礎データを収集するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp2q09cvv0px3mpepht/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp2q09cvv0px3mpepht/<p>本調査は、加工食品に含まれるアクリルアミドの含有実態を把握するため、食品製造・販売業界における実態を調査するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp4ha2zdtebzpn0vk2a/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp4ha2zdtebzpn0vk2a/<p>本調査は、水産物中に含まれるパーフルオロオクタンスルホン酸（PFOS）およびパーフルオロオクタン酸（PFOA）の含有実態を把握するため、食品安全の観点から実施された調査です。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp46b41de8vhk6d23y0/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp46b41de8vhk6d23y0/<p>本調査は、水産物中の水銀含有実態を把握し、有害化学物質リスク管理の基礎データを提供するための調査事業である。水産物の安全確保と消費者の健康保護を目的としている。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp3cr26sd7zsm14cm5h/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp3cr26sd7zsm14cm5h/<p>本調査は、砂糖・甘味料類及び飴菓子類に含まれる鉛等の有害化学物質の含有実態を把握するため、食品製品の原材料から消費までを追跡するリスク管理基礎調査を実施した。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp403dydt65k7qk4yrf/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp403dydt65k7qk4yrf/<p>本調査は、飴菓子類・砂糖類に含まれるアクリルアミドの含有実態を把握するため、食品中の有害化学物質リスク管理の基礎データを収集するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknzysqqpnznswfxrxvf/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknzysqqpnznswfxrxvf/<p>本調査は、牛肉のトレーサビリティを確保するためのDNA鑑定およびサンプル保管業務を実施するための委託事業の報告書である。牛肉の供給チェーンにおける品質管理と安全性の向上を目的としている。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp035bkp63g72735pdv/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp035bkp63g72735pdv/<p>本調査は、令和4年度に実施された牛肉トレーサビリティ業務のDNA鑑定照合用サンプル採取に関する調査で、牛肉の供給チェーンにおけるトレーサビリティの確保と品質管理の強化を目的としている。具体的には、牛肉の生産から流通までの過程で発生するDNAの特徴を分析し、偽装や不正な供給を防止するための基盤を構築する。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp46269w6f6q1ck3skv/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp46269w6f6q1ck3skv/<p>本調査は、令和3年度に家畜や肉用鶏から分離した大腸菌株の薬剤耐性率を分析し、と畜場における薬剤耐性モニタリングのための基盤データを提供するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp2shncc8wpqtkmg3nf/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp2shncc8wpqtkmg3nf/<p>本調査は、メチシリン耐性黄色ブドウ球菌（MRSA）が豚に保有される状況を調査し、生産資材の安全確保に向けた対策を検討するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp3x38npa1nxabkhba8/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp3x38npa1nxabkhba8/<p>本調査は、乳牛の飼料に含まれるクロラムフェニコールの移行量を調査し、生産資材の安全性を確保するための対策を検討するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp049ks0mndf7fj7x19/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp049ks0mndf7fj7x19/<p>本調査は、作物残留試験のデータを効率的に活用し、生産資材の安全性を確保するためのデータ収集を実施するもので、農業分野における残留農薬の管理と安全対策の強化を目的としている。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp22635bfxgamm0r5rp/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp22635bfxgamm0r5rp/<p>本調査は、国産飼料に含まれるかび毒の実態を把握し、生産資材の安全確保に向けた対策を検討するための調査事業である。国産飼料の安全性確保に向けた具体的な対策の検討を目的としている。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp3rne9kj2hvvpdmf5n/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp3rne9kj2hvvpdmf5n/<p>本調査は、肥料原料に混入が想定される異物の安全性を実証的に検証し、肥料制度の見直しに向けた対策を検討するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp27bgbk3kjf5n0em7w/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp27bgbk3kjf5n0em7w/<p>本調査は、飼料に含まれるダイオキシン類の汚染状況を実態調査し、生産資材の安全性確保に向けた対策を検討するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp27bbg56m775r1xq24/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp27bbg56m775r1xq24/<p>本調査は、養殖場で生産される健康魚から抽出された細菌の薬剤耐性をモニタリングし、水産物の安全確保に向けた対策を検討するものである。魚由来細菌の耐性特性を把握することで、食事の安全を維持するための適切な管理手法を導出する。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp16d6dyckf4rr4m2dh/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp16d6dyckf4rr4m2dh/<p>本調査は、玄米および精米のDNA分析を通じて、産地表示の適正化を図るための技術的・科学的根拠を提供することを目的としている。産地表示の信頼性向上に向け、原料の原産地を正確に特定するための分析手法の検証が行われる。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp2406bebznaa2ar4rq/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp2406bebznaa2ar4rq/<p>本調査は、HACCP認定施設の指導・監視体制の整備を推進するための事業として、食品衛生管理の品質確保と安全対策の強化を目的とする。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp3wsrm7hy9r8qt9zp2/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp3wsrm7hy9r8qt9zp2/<p>本調査は、加工食品等の放射性物質の安全性を確認するため、国内外の食品供給チェーンにおける放射性物質の検出・分析を実施するもので、消費者の健康保護と食料安全保障の強化を目的としている。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp3z7hez1ygc3m1srvb/Fri, 01 Apr 2022 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkp3z7hez1ygc3m1srvb/<p>本調査は、ベニコウジ色素の既存添加物等申請を効率化するための準備事業として、食品添加物の規制環境を分析し、申請プロセスの最適化を図るものです。具体的には、国内外の規制要件や技術的課題を把握し、申請の早期実現を目的としています。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7vta0h5d03hyb7kvv8e/Thu, 23 Dec 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7vta0h5d03hyb7kvv8e/<p>本調査は、新規食品の安全評価手法の確立を目的として、特に食品の成分分析やリスク評価のプロセスを効率化するための手法を検討するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknrjks06b23rd3sske3/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknrjks06b23rd3sske3/<p>本調査は、令和3年度に実施された作物残留試験のデータを効率的に活用し、農産物の安全確保と品質管理の改善を図るためのデータ収集活動を実施したものです。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknyfe2x1jvd649yh0rv/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknyfe2x1jvd649yh0rv/<p>本調査は、サルモネラ属菌の遺伝子解析を通じて、食事から発生する微生物リスクの基礎的評価を実施するもので、特に食品安全の維持向上に向けた遺伝子レベルのリスク管理の実現を目的としている。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknpb9fejxwqm20pmav8/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknpb9fejxwqm20pmav8/<p>本調査は、スプラウト（野菜の種子）を対象に微生物リスクを評価し、食品安全の確保に向けた基礎データを収集するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknwz7z3d0wbgxtb2s8y/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknwz7z3d0wbgxtb2s8y/<p>本調査は、農業生産に使用される水の微生物リスクを評価し、栽培活動における安全確保のための基礎データを収集するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknz3wy7zcke004g1gwe/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknz3wy7zcke004g1gwe/<p>本調査は、令和3年度に実施された水産物中の放射性物質濃度を調査・分析し、安全性確保に向けたデータを集計するための業務です。水産物の放射性物質含有量の基準値を超えないかを確認するための重要なデータを提供します。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknv13bvdwzfzca0n9bj/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknv13bvdwzfzca0n9bj/<p>本調査は、しょうゆ及びアミノ酸液中の3-MCPD含有実態を把握するため、有害化学物質リスク管理の基礎的な調査を実施したものです。3-MCPDは食品中の有害物質としてのリスクが懸念されるため、実態を明確にすることで安全な食品供給の確保に寄与することを目的としています。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknxrr637003wjptaan2/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknxrr637003wjptaan2/<p>本調査は、惣菜製造においてアクリルアミドの濃度を低減する技術の検証を目的とした予備調査で、食品安全の維持と有害化学物質のリスク管理の強化に寄与するための基礎データを収集する。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknyv22rewvny8j45sj6/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknyv22rewvny8j45sj6/<p>本調査は、惣菜製造においてアクリルアミドの濃度を低減する技術の検証を目的としている。具体的には、食品製造プロセスの改善や原料の選定を通じて、有害化学物質のリスクを管理するための実践的な手法を明らかにすることをねらいとする。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkntebb9dpwmtfz0ejg9/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkntebb9dpwmtfz0ejg9/<p>本調査は、水産物中のダイオキシン類の含有実態を把握するため、特定の食品の安全基準を確保するための基礎データを収集するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknxkg6jct8zax42jzde/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknxkg6jct8zax42jzde/<p>本調査は、水産物に含まれるパーフルオロオクタンスルホン酸（PFOS）およびパーフルオロオクタン酸（PFOA）の含有実態を把握するため、特定の水産物のサンプルから実測値を収集し、リスク管理の基礎データを提供するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknxb70bk7z3kgs10g49/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknxb70bk7z3kgs10g49/<p>本調査は、水産物中の水銀含有実態を把握するため、特定の水産物の水銀濃度を実測し、リスク管理のための基礎データを提供することを目的としている。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknxtwh6dqnx5t4sgp20/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknxtwh6dqnx5t4sgp20/<p>本調査は、水産物に含まれる鉛、カドミウム、および総ヒ素の含有実態を把握するため、消費者の健康リスク管理の基礎データを提供するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkns4q821nxvpawyrws9/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkns4q821nxvpawyrws9/<p>本調査は、食品中のニトロソアミン類の分析法を確認するための基礎調査を実施するもので、有害化学物質のリスク管理に向けた技術的基盤を構築することを目的としている。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkny7m311qvqm3xhgff6/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkny7m311qvqm3xhgff6/<p>本調査は、黒糖および落花生に含まれる鉛の予備含有実態を把握するための基礎調査であり、有害化学物質のリスク管理に向けたデータ収集を目的としている。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknp78qv7vwr7zj9s66w/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknp78qv7vwr7zj9s66w/<p>本調査は、牛肉のトレーサビリティを確保するためのDNA鑑定およびサンプル保管業務を実施した調査事業である。牛肉の供給チェーンにおける品質管理と安全性の向上を目的としている。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknw1v1fec80hnxcq8t8/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknw1v1fec80hnxcq8t8/<p>本調査は、BSE（mad cow disease）の飼料規制に伴う生産資材の安全確保対策の実態を調査し、農業・食品分野におけるリスク管理の現状を把握するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknt526eyhwb0qp44f1w/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknt526eyhwb0qp44f1w/<p>本調査は、令和2年度に家畜や肉用鶏から分離した菌株の薬剤耐性率を分析し、と畜場等における薬剤耐性モニタリングのための基盤データを提供するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknw4t156z609v7fzvz2/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknw4t156z609v7fzvz2/<p>本調査は、メチシリン耐性黄色ブドウ球菌（MRSA）が豚に保有される状況を特定し、生産資材の安全確保に向けた対策を検討するための調査です。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkntd2f7kpfpww2yfpcd/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkntd2f7kpfpww2yfpcd/<p>本調査は、国産飼料に含まれるかび毒の実態を把握し、生産資材の安全確保に向けた対策を検討するための調査事業である。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknpgyb0s5pc1vrrgvfx/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknpgyb0s5pc1vrrgvfx/<p>本調査は、輸入飼料麦に含まれるオクラトキシンの含有実態を把握するため、輸入飼料サンプルを採取し、安全確保対策の実施状況を評価するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkntk94mdna64kzgwz06/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zkntk94mdna64kzgwz06/<p>本調査は、飼料に含まれるダイオキシン類の汚染状況を実態調査し、生産資材の安全性確保に向けた対策を検討するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknsay4kj5qdx59evefg/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknsay4kj5qdx59evefg/<p>本調査は、飼料等に有害な試薬を用いない分析法の開発を通じて、生産資材の安全性を確保するための技術的対策を検討するものである。飼料の品質管理に向けた新たな分析手法の確立を目的としている。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknsx7wqhcyajzyq48qn/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknsx7wqhcyajzyq48qn/<p>本調査は、養殖場で培養された健康魚から抽出された細菌の薬剤耐性をモニタリングし、水産物の安全確保に向けた対策を検討するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknpg00ngq4230236e6s/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknpg00ngq4230236e6s/<p>本調査は、食品の産地表示に関する適正化対策を検討するための調査事業で、国内の食品産地表示の現状を把握し、適正化のための具体的な対策を策定する目的がある。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknq10swbynkkt8n0f87/Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvw5zknq10swbynkkt8n0f87/<p>本調査は、食品表示の標準化とトレーサビリティの実現を推進するための取り組みを検証するもので、食品の生産・流通・消費の全プロセスにおける情報の透明性と信頼性を高めることが目的である。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7vnb9c41s8tmg7vs1pd/Fri, 20 Nov 2020 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7vnb9c41s8tmg7vs1pd/<p>本調査は、FAO/WHOが推奨する新たな食品中の微生物リスク評価手法を日本国内の食品安全対策に適用するための実証調査を実施した。具体的には、微生物リスク評価の手法を食品の安全性確保に活用するための実践的アプローチを検証するものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7vkwnj2qdq7dqk5r54d/Thu, 25 Jun 2020 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7vkwnj2qdq7dqk5r54d/<p>本調査は、食品に含まれる化学物質の複合ばく露の状況を把握し、その影響を評価するための情報収集を行ったものである。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7vk8wzcq0hth0wn71w5/Wed, 10 Jun 2020 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7vk8wzcq0hth0wn71w5/<p>本調査は、食品安全委員会が実施するリスクコミュニケーションの効果を評価するため、消費者や関係者への意識調査を実施した。調査対象は食品安全に関する情報の理解度やリスクコミュニケーションの重要性を把握するもので、食品安全の維持向上に向けた社会的対応を検証する。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7ve6cq82hyf3e7z5y1q/Wed, 25 Sep 2019 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7ve6cq82hyf3e7z5y1q/<p>本調査は、ダイオキシン類およびヒスタミンに関する科学的知見を収集し、関連する健康リスクや環境影響を評価するための基礎データを提供することを目的としている。</p>https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7vc4tzp9cvd8d6zzkd1/Tue, 16 Jul 2019 00:00:00 +0000https://govrephub.pages.dev/reports/01kvwhx7vc4tzp9cvd8d6zzkd1/<p>本調査は、えび、かに及び落花生のアレルギーを対象とした食品表示の健康影響評価を実施するための調査です。具体的には、これらの食品の表示方法がアレルギー反応を引き起こすリスクをどのように影響するかを分析し、適切な表示基準の整備を検討するものです。</p>