食品安全

令和７年度食品健康影響評価技術研究 「食品安全に関する国民の意識の推移を把握するための手法の確立に向けた基礎的調査」

アレルゲンを含む食品のファクトシート（くるみ）等の作成に向けた科学的知見の調査

食品添加物のリスク評価に係る諸外国の状況調査

令和７年度食品健康影響評価技術研究 「カンピロバクターに関する ALOP 設定に資する定量的データに基づくフードチェーンを通じたリスク評価」

令和７年度食品健康影響評価技術研究 「残留農薬の遺伝毒性試験結果の解釈および評価方法の構築に関する研究」

令和７年度食品健康影響評価技術研究 「HEVを中心とした豚由来の食中毒起因微生物のリスク評価に向けた研究」

令和７年度食品健康影響評価技術研究 「ばく露量推定の精緻化に資する食品の喫食量調査手法に関する研究」

令和７年度食品健康影響評価技術研究 「日本で食経験の乏しい昆虫を新食品素材とする場合のリスク評価に関する研究」

令和７年度食品健康影響評価技術研究 「有機フッ素化合物類 PFASs の食事を通じたばく露実態およびばく露経路に関する研究」

食品安全に関する国民の意識の推移を把握するための手法の確立に向けた基礎的調査

令和６年度食品健康影響評価技術研究 「有機フッ素化合物類 PFASs の食事を通じたばく露実態およびばく露経路に関する研究」

IT・AIを活用した食品安全情報収集システムに関する実証事

食品添加物の海外の評価結果及び科学的知見に関する情報収集

アレルゲンを含む食品のファクトシート（落花生）等の作成に向けた科学的知見の調査

令和６年度食品健康影響評価技術研究 「HEVを中心とした豚由来の食中毒起因微生物のリスク評価に向けた研究」

令和６年度食品健康影響評価技術研究 「アレルギー誘発性を有する植物に由来するタンパク質の網羅的消化性評価」

令和６年度食品健康影響評価技術研究 「人工知能技術を用いた農薬評価書活用システムのフィージビリティスタディ」

令和６年度食品健康影響評価技術研究 「国際動向に鑑みた食品中の残留農薬に係る発達神経毒性学分野のリスク評価手法に関する研究」

令和６年度食品健康影響評価技術研究 「食品中に存在するナノ粒子のリスク評価手法に関する研究」

令和６年度食品健康影響評価技術研究 「食品健康影響評価におけるOECDQSARアセスメントフレームワーク(QAF) に基づく変異原性評価法の実装」