令和７年度食品健康影響評価技術研究 「HEVを中心とした豚由来の食中毒起因微生物のリスク評価に向けた研究」

本調査は、HEVを中心とした豚由来の食中毒起因微生物のリスク評価を目的として、豚由来食品における食中毒の発生リスクを科学的に評価する技術研究を実施するものである。