令和６年度食品健康影響評価技術研究 「誘電泳動法を用いた細胞分離・捕捉技術の確立によるViable But Non-Culturable状態のカンピロバクタ―の網羅的特性解析」

本調査は、誘電泳動法を用いた細胞分離・捕捉技術を確立し、Viable But Non-Culturable（VNC）状態のカンピロバクターを網羅的に解析するための技術的基盤を構築するものである。この技術は、食事中の細菌の健康影響評価に新たな手法を提供する。