令和６年度食品健康影響評価技術研究 「HEVを中心とした豚由来の食中毒起因微生物のリスク評価に向けた研究」

本調査は、HEVを中心とした豚由来の食中毒起因微生物のリスク評価を目的として、豚の食中毒リスクを科学的に評価し、食中毒の予防策の改善に向けた技術的基盤を提供する研究を実施した。