令和4年度「アフターコロナ」を見据えた野菜・果実のレシピ開発及び動画作成委託事業

本調査は、コロナ禍後の食生活環境変化を踏まえ、野菜・果実を活用した健康で簡単なレシピ開発と、その実現を視覚化する動画作成の委託事業を実施した。この取り組みを通じて、食の安全・衛生確保と地域の食文化を活性化するための戦略的アプローチを検討する。