令和4年度健康食品分野での低たん白加工処理玄米に係る製造工程管理方法の国際標準化調査等委託事業

本調査は、健康食品分野における低たん白加工処理玄米の製造工程管理方法を国際標準化するための現状の把握と国際的な基準の検証を実施した。具体的には、製造プロセスの品質管理や規制要件の国際的な適合性を分析し、標準化の実現に向けた戦略を提示する。