令和4年度微生物リスク管理基礎調査委託事業（カンピロバクター属菌の菌種同定）

本調査は、食品安全の観点からカンピロバクター属菌の菌種同定を実施し、微生物リスク管理の基礎データを収集するものである。具体的には、食品製造プロセスにおける該当菌の存在状況を把握し、リスク評価のための基盤データを提供する。