令和4年度新事業創出・食品産業課題解決対策事業のうち持続可能な原料調達の先進事例把握及び対応促進等委託事業

本調査は、持続可能な原料調達の実践事例を特定し、食品産業における原料供給の持続可能性を高めるための対策を検討するものである。食品産業の原料調達プロセスの効率化と環境負荷の低減を目的としている。