令和4年度新事業創出・食品産業課題解決対策事業のうちスマート食品産業安全確保推進委託事業

本調査は、スマート食品産業における安全確保のための技術的・制度的課題を特定し、実用的な解決策を提案するための委託事業である。食品産業のデジタル化プロセスを効率化し、品質管理の透明性を高めるための具体的な対策を検討する。