農林水産省令和4年度牛肉トレーサビリティ業務委託事業（DNA鑑定及びDNA鑑定照合用サンプル保管）掲載日2022年4月1日委託元農林水産省タグ食品安全掲載元を見る PDFをダウンロード 報告書概要本調査は、牛肉のトレーサビリティを確保するためのDNA鑑定およびサンプル保管業務を実施するための委託事業の報告書である。牛肉の供給チェーンにおける品質管理と安全性の向上を目的としている。