令和3年度日本食・食文化体験による輸出促進支援事業（日本食体験によるインバウンド需要の創出及び新規需要開拓委託事業）

本調査は、日本食体験を通じてインバウンド観光の需要を創出し、新規市場開拓を支援するための調査事業である。日本食の魅力を活かした体験型サービスの効果を評価し、海外市場への貢献度を分析する。