農林水産省令和3年度有害化学物質リスク管理基礎調査委託事業(水産物中の水銀の含有実態調査)掲載日2021年4月1日委託元農林水産省タグ有害化学物質食品安全食品衛生掲載元を見る PDFをダウンロード 報告書概要本調査は、水産物中の水銀含有実態を把握するため、特定の水産物の水銀濃度を実測し、リスク管理のための基礎データを提供することを目的としている。