「伝統的酒造り」の技術承継に係る実証分析事業

本調査は、清酒製造業の事業承継における技術承継の課題を実証分析し、承継元と承継先のマッチングを支援するための5つのロールモデルを構築した。実証対象者としてセミナー受講者67名を対象にしたアンケートから、事業承継の実務上の留意点を抽出し、承継後の事業展開を支援する仕組みの検証を行った。