ユネスコ無形文化遺産「伝統的酒造り」に係る技術承継の課題に関する調査事業

本調査は、ユネスコ無形文化遺産「伝統的酒造り」の技術承継において、承継元・承継先の事業承継の課題をヒアリング調査を通じて把握し、意識醸成から事業承継後の成長支援までを一貫した支援体制の構築を目的としている。現状の課題として、事業承継に対する意識不足、マッチング機会不足、承継後の経営不安定性が挙げられる。