令和２年度流通・物流の効率化・付加価値創出に係る基盤構築事業 （IoT技術を活用したスーパーマーケットにおける食品ロス削減事業） 報告書

申し訳ございませんが、要約すべき文書テキストが提供されていないようです。

文書テキストの部分で「=== 冒頭部分（1-10ページ） ===」と「=== 結論部分（120-124ページ） ===」の見出しはありますが、実際の文書内容が含まれていません。

要約を作成するためには、実際の文書テキストを提供していただく必要があります。文書の内容をお教えいただけますでしょうか。